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フィッシュカレー

  • 2020年6月19日

本格的な味に一歩近づいた⁉️ 〜生カレーリーフを食す〜

カレーリーフがそれなりに成長してきましたので、ここらで実際に食べてみることにしました。 購入してきたときの写真です↓ 約2ヶ月前。あんまり変わってない気もしますが😅これでも、4、5枝ぐらいは増えているのです。 ちなみに、食材屋で買ったカレーリーフは乾 […]

  • 2020年4月21日

フィッシュカレー&ラッサムスープ 〜南インド料理〜

南インド料理で欠かせないらいしいタマリンドとトゥールダール(お豆)を入手したので、それを使って料理してみました。 タマリンドとは(Wikiより) インド、東南アジア、アメリカ州などの亜熱帯および熱帯各地で栽培される。樹高は20m以上になる常緑高木。果 […]